如何科學治理油煙污染

隨著國家對環境保護的重視，餐飲業也成為環境監測的重點。因此，許多地區都對餐飲店進行了檢查，并不斷提高標準加大餐飲油煙監測力度。

顆粒物物質和可揮發性物質污染大

*，餐飲行業的油煙是空氣污染的三大“殺手”之一，也是空氣中PM2.5檢測超標的重要原因之一。為了控制油煙污染，我們首先必須知道油煙對環境的危害。根據油煙監測結果，餐飲行業產生的空氣污染物以油煙的形式排放到環境中，按其形式一般可分為顆粒物和可揮發性物質。其中油煙顆粒主要來自烹飪過程中油脂的揮發縮合，油性食品原料的分解和裂化統稱為油煙，而可揮發性物質主要指揮發性有機化合物。其中，飲食來源排放的顆粒物主要是細顆粒物，直接造成PM2.5增多。北京市發布的PM2.5來源分析表明，餐飲來源貢獻了約4%，而廣州則為6%。由于烹飪方法不同，油煙中的揮發性有機化合物也不同，但主要的特征性污染物是丙烷，丁烷，異丁烷，乙醇，甲醛，乙醛，丙酮和丙醛。兩者均高于100μg/m³，并且存在一些苯系列和鹵代烴。這些揮發性有機化合物可以參與大氣中的光化學反應，增強大氣中的氧化作用，并為生成二次顆粒物提供原料。

油煙在線監測儀將發揮重要作用

為了控制油煙的排放，生態環境部近期發布了《餐飲行業油煙污染物排放標準（征求意見稿）》其中規定了對油煙的監測。意見草案中提到，基于現有的油煙監測技術，實施成本和環境應吸納過評估，采用監測非甲烷總烴的方式便于標準的實施。

除了意見草案中提到的監測儀器外，目前，更常用的便攜式餐飲油煙在線監測儀。它由連接到數據分析設備的油煙探測器組成。監測原理是將油煙探頭延伸到油煙凈化器的末端，即煙道口。探針可以按照說明自動收集油煙，經過分析和監測后，油煙數據指標將直接在儀表板上反應。使用油煙監測器在現場進行油煙監測是直觀，快速且令人信服的。

BCNX-LB- IV

油煙在線監測儀

簡介：

BCNX-LB- IV油煙在線監測儀用全新的技術，可檢測油煙管道內的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴三項參數，并將數據信息進行實時上傳。也可擴展監控風機及凈化器的狀態，在平臺及設備液晶屏上實時顯示監測各項信息，為環保局提供真實有效的污染數據，從而真正達到油煙在線監控的目的。

特點：

1.的油煙傳感技術，高精度的模擬量采集單元

2.可接四路被控設備，監測并遠程控制器開關狀態

3.根據需求，可支持自行數據上報間隔

4.受控設備過流保護系統，電流超過限值6s自動斷開，安全可靠

油煙濃度測參數：

測量范圍: 30000 ug/m³

測量精度:±10%

零點漂移: 1h 零點漂移不超過±0.5mg/m2

準確度:與參比方法測定結果平均值的相對誤差應不超過土20%

線性誤差:≤10%

絕緣阻抗:≥20MΩ

耐電壓:無異常現象(電弧和擊穿)

測量周期: 1分鐘

工作電壓: 220VAC

功率: 8W

工作溫度: 0℃~+70℃

工作濕度: 5%-95% (無凝園)

探頭尺寸: φ24x 248 mm (打孔直徑25/26mm即可)

顆粒物測量參數：

檢測原理:光散射原理

分辨率: 1ug/m³

檢測范圍: 0~ 20mg/m³(可選配02000g/m³; 0-10mg/m³; 0-20mg/m³)

非甲烷總烴測參數：

檢測量程: 0-30ppm/0-1000ppm

分辨率: 01ppm/0.1ppm

工作原理半導體/PID光高子化(可選)

(*注:以上參數配置用戶可根據需求定制)